Птица

kurinye bljuda

Курица. Сварить и разнявши на части, обсыпать мелко изрубленными яйцами.

Индљйка. Сварить и разнявши на части, подавать на столъ.

Дичина. Варится въ водѣ, потомъ разнимается на части, обкладывается солеными огурцами, или лимонами. Огурцы разрѣзываютъ кружками или вдоль; лимоны нарѣзываются тоненькими кружечками.

Гусь или утка. Сваривши, разнять и обложить солеными огурцами или лимонами.

Е. Авдеева. Ручная книга русской опытной хозяйки. Кушанья собственно русскiя.

Смотрите также

Зразы рубленые съ хрѣномъ

Изрубить мясо, отнявши жилы, вбить два желтка, и одно цѣльнос яйцо, смѣшать и дѣлать плоскіе …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

↓