Солянка съ рыжиками

Солянка съ рыжиками. Приготовя бульонъ изъ говядины, взять рыжиковъ, или груздей, вымыть, изрѣзать, или изрубить, прибавить одну луковицу и положить въ бульонъ; когда уварится, заправить мукой съ масломъ.

Е. Авдеева. Ручная книга русской опытной хозяйки. Кушанья собственно русскiя.