Ингредиенты: молоко - 500 мл. темный шоколад - 100 г. мед - 4 ст. л. сахар - 3 ст. л. корица - 1 палочка ванильный экстракт - 1 ч. л. взбитые сливки и маршмеллоу - по желанию Приготовление: Добавьте мед, сахар и корицу в молоко и поставьте на маленький огонь, измельчите шоколад и также добавьте его в …
Подробнее »
Ингредиенты: яблочный сок - 2 л. лимон — 1 шт. апельсин — 1 шт. корица — 1 палочка тростниковый сахар - 3 ст. ложки гвоздика - 1 ч. ложка душистый перец - ½ ч. ложки мускатный орех — 1 щепотка Приготовление: Разогреть на небольшом огне и довести до кипения яблочный сок. Фрукты порезать маленькими ломтиками и положить в кипящий сок, …
Подробнее »
Вырѣзать изъ филея жилы, нашпиговать саломъ, обложить кружками луку, осыпать нѣсколькими зернами перцу; обернуть въ бумагу, хорошо вымазанную масломъ, обвязать снуркомъ и жарить на рожнѣ, поливая масломъ, подставивъ подъ рожномъ сковороду для стеканія масла; эта говядина хороша прямо съ рожна. Гарниромъ могутъ быть картофелъ жареный въ маслѣ или красная капуста …
Подробнее »
Порѣзать филей на толстые куски, сплющить немного, макать въ очищенномъ маслѣ, уложить на противень и жарить на сильномъ огнѣ, переворачивая нѣсколько разъ — какъ будетъ готовъ, слить масло, поджарить въ немъ ложку муки, смѣшать съ нѣсколькими ложками бульону, заварить и залить на блюдѣ филей. Опытная поваренная книга. Переводъ съ Польскаго А. …
Подробнее »
Взять мяса, какъ на котлеты съ ребрами, чтобы захватить филей, порѣзать на части въ ладонь длины, на три ребра. Двѣ боковыя кости вынуть, а среднія оставить, чтобы побить для рыхлости. Выложить саломъ каменную кастрюлю; вложить нарѣзанной моркови, и разныхъ кореньевъ, положить рядами котлеты, масло, лимонъ кружками, какъ наполнится, прикрыть крышкой, обмазать …
Подробнее »
Нашпиговатъ саломъ говядину отъ задней части, жарить съ масломъ, пока зарумянится, прибавить разныхъ кореньевъ и еще жарить, и какъ дойдетъ, залить этимъ же соусомъ, пропущеннымъ сквозь сито разведеннымъ бульономъ и обложитъ слѣдующимъ гарниромъ: отварить въ просоленной водѣ очищенный картофель, протереть еще горячій сквозь сито, и протертый еще протереть ложкой, чтобы …
Подробнее »
Взять мяса отъ хребта жирнаго, сообразно числу персонъ, вымыть, вложить въ кастрюлю, поставить на огнѣ, вливши столько воды, чтобы покрыла все мясо, прибавить кореньевъ по вкусу, и варить мясо до мягкости подъ крышкой; передъ выдачею взять луку, петрушки порѣзанной всыпать въ кастрюлю, налить 3 стакана жирнаго бульону и варить, покуда …
Подробнее »
Побить хорошо говядину отъ задней части, и на нѣсколько дней намочить въ укусѣ пополамъ съ водой, вынувши, нашпиговать жиромъ изъ мяса, порубивши ее съ толчеными кореньями, и вкладывать въ дырочки, подѣланныя въ мясѣ, и такимъ образомъ приготовленное жаркое — жарить на листѣ, поливая соусомъ. Подрумянить немного муки, влить бульону, положить капорцевъ, …
Подробнее »
Поджарить изъ 10-ти яицъ яичницу, съ ветчиной отваренной и порѣзанной въ ломти, кусокъ мягкой говядины, разбить на большой зразъ, посолить, вложить внутрь яичницу, и говядину съ обѣихъ сторонъ такъ вложить, чтобы имѣла форму продолговатаго хлѣба и вставить въ печь, обложить кусками сала или масла. При выдачѣ порѣзать и залить крѣпкимъ …
Подробнее »
Взять нѣсколько фунтовъ говядины отъ хребта, побить крѣпко, посолить и немного посыпать перцемъ; свернуть въ трубку, а потомъ въ бумагу и жарить на рожнѣ, поливая масломъ, наблюдая, чтобы не пережарить, чтобы сокъ изъ говядины не вышелъ. Порѣзавши, выдать на столъ съ гарниромъ жаренаго картофеля и крѣпкимъ бульоннымъ соусомъ. Къ этой …
Подробнее »
LeRoma Самое вкусное для Вас !
