Отварить наваръ изъ грибовъ, залить нужное количество опаренной кислой капусты, добавить мелко искрошенныхъ грибовъ, посолить и варить, влить нѣсколько ложекъ кислой смятаны, потомъ подрумянить ложку муки въ маслѣ, смѣшать вмѣстѣ и варить до мягка. Опытная поваренная книга. Переводъ съ Польскаго А. З
Подробнее »
Съ небольшихъ головокъ капусты очистить наружныя листья, головки перерѣзать па половины, оттянуть разсоленнымъ кипяткомъ и процѣдить. Изрубить кусокъ телячьяго жаркого, 30 раковыхъ шеекъ, отваренныхъ, немного говяжьяго мозгу, сдѣлать раковое масло изъ скорлупы и ножекъ, вложить немного бѣлаго хлѣба и смятаны, два желтка и одно цѣлое яйцо, посолить (можно прибавить если …
Подробнее »
Нѣсколько головокъ очистить отъ верхнихъ листьевъ, перерѣзать на четверо, сварить на половину въ разсоленной водѣ, выжать, наложить между листьевъ нарубленной говядины сложить плотно въ кастрюлю, налить бульономъ, прикрыть и варить при выдачѣ залить соусомъ. Опытная поваренная книга. Переводъ съ Польскаго А. З
Подробнее »
Обобрать наружный листъ, разрѣзать кочанъ на четыре части, ополоскать, налить кипяткомъ соленой воды, чтобъ поварилась — отцѣдить, облить холодной водой, уложить плотно въ кастрюлѣ, залить бульономъ и ложкой масла и варить. Поджарить ложку масла и залить капусту въ кастрюлѣ для сгущенія соусу — потомъ вмѣстѣ упарить. Опытная поваренная книга. Переводъ съ Польскаго …
Подробнее »
Очистить капусту отъ листьевъ, переложить, посмотрѣть нѣтъ ли червяковъ, впустить въ кипятокъ соленой воды и уварить. Вынуть на сито, какъ вода сойдетъ, сложить на блюдо и залить масломъ, поджареннымъ съ сухарями. Опытная поваренная книга. Переводъ съ Польскаго А. З
Подробнее »
Шпинатъ перебрать, обмыть и отцѣдить, вбросить въ кипятокъ соленой воды, какъ нѣсколько разъ вскипитъ и будетъ мягкій, переложить въ холодную воду, переполоснуть и выжать, изрубить мелко, распустить ложку масла, смѣшавъ съ ложкой муки, растворить бульономъ или сливками и заварить, вложить шпинатъ, смѣшать, посолить, крѣпко согрѣть, (но не разваривать, а то …
Подробнее »
Оскобленный, чисто обмытый постернакъ изрѣзать въ большіе куски, налить кипяткомъ, и какъ раза дна вскипитъ, отнять отъ огня. Залить бульономъ съ кусками мяса отпареннаго или баранины. Зажарить ложку муки въ маслѣ, прибавить еще немного бульону, и поставить варить до мягка. Опытная поваренная книга. Переводъ съ Польскаго А. З
Подробнее »
Сначала завариваем чай. В ½ л воды бросаем весь чай и даем покипеть минут 5. Параллельно завариваем некрепкий кофе. Затем процеживаем чай, добавляем сахар по вкусу и концентрированное молоко. Крепость чая можно отрегулировать, добавив воды по желанию. Наконец, в бокал наливаем молочный чай (7 частей), сверху наливаем кофе (3 части), добавляем лед. 3 сорта черного чая (½ ч. л. каждого) кофе черный …
Подробнее »
Смешать в блендере молоко, шоколадный сироп, кофе и лед и взбить до образования пены. Затем добавить по вкусу сахар. Разлить напиток в бокалы, при желании украсить корицей 1 стакан молока 1 ст. л. шоколадного сиропа 1 ч. л. растворимого кофе (порошок) 2 кубика льда сахар корица
Подробнее »
Кусочки апельсиновой цедры положить в емкость с водой, всыпать туда сахар и кипятить в течение 5 минут. Убрать цедру и охладить сироп. Затем смешать апельсиновый сок с кофе и получившимся сиропом. Налить апельсиновый кофе в бокалы и сверху заложить измельченный лед. Украсить долькой апельсина и наслаждаться ! свежевыжатый сок 2 апельсинов цедра (кусочки) 2 выжатых апельсинов 1 стакан воды 1 стакан …
Подробнее »
LeRoma Самое вкусное для Вас !
