Яичница къ моркови, брюквѣ и шпинату

Четыре яйца разбить крѣпко, всыпать немного нарѣзанной петрушки, ложку сухариковъ, кусочекъ масла и смѣшать, растопить немного масла на сковородѣ, влить разбитыя яйца и поставить въ печь, когда зарумянятся, переворотить, когда дойдетъ, изрѣзать наискось и обкладывать блюдо.

Опытная поваренная книга. Переводъ съ Польскаго А. З