Наливка вишневая

Взять пудъ вишень, столочь съ косточками въ ступѣ, смѣшать съ ½ ведромъ спирту или хорошей водки, переложить въ банки и поставить на три дня на солнце, обвязавъ холстомъ, потомъ выдавить чрезъ частое полотно, всыпать 10 фунтовъ сахару, и какъ розойдется, заварить раза два, и простудивши влить въ бутылки и спрятать въ погребѣ. Наливка эта лучшая свѣжая, а нѣсколько мѣсяцевъ сохранить трудно.

Опытная поваренная книга. Переводъ съ Польскаго А. З.