Холодный кофе: раф-кофе с лавандой

Залить кофе холодной водой, довести до кипения и снять с огня. Раздробить и смешать сахар с лавандой, высыпать эту смесь в кофе и перемешать. Влить в кофе сливки, полученную смесь нагреть до кипения и взбить миксером до пышной пены. Добавить колотый лед. Не забывайте самое главное — нагревать только до кипения. Вскипевший кофе теряет весь свой вкус !

• 100 мл.  10% сливок
• 1,5 ч. л. молотого кофе
• 100 мл. воды
• 1 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. сухих цветков лаванды
• колотый лед