Имбирная вода

Взять ½ фунта мелко изрубленаго имбирю, ½ фунта кремертартару, 6 фунтовъ мелкоизрубленнаго сахару, 6 мелко порѣзанныхъ лимоновъ, влоясить это все въ старый боченокъ. Заварить 6 гарнцевъ воды, залить ею все упомянутое выше, и оставить покуда простынетъ, тогда влить 12 ложекъ хорошихъ дрожжей, а когда хорошо выиграется какъ пиво, слить въ бутылки, закупорить и поставить въ погребъ.

Опытная поваренная книга. Переводъ съ Польскаго А. З.