Жареныя рыжики

Молодые рыжики очистить отъ песку и посолить, распустить ложку масла на сковородѣ, уложить рыжики одинъ подлѣ другаго, поджарить, а коль скоро пустятъ сокъ, и въ разрѣзѣ не будутъ красны, то значитъ готовы.

Опытная поваренная книга. Переводъ съ Польскаго А. З