Постернакъ

Оскобленный, чисто обмытый постернакъ изрѣзать въ большіе куски, налить кипяткомъ, и какъ раза дна вскипитъ, отнять отъ огня. Залить бульономъ съ кусками мяса отпареннаго или баранины. Зажарить ложку муки въ маслѣ, прибавить еще немного бульону, и поставить варить до мягка.

Опытная поваренная книга. Переводъ съ Польскаго А. З