Кислая капуста съ грибами и со смятаной

Отварить наваръ изъ грибовъ, залить нужное количество опаренной кислой капусты, добавить мелко искрошенныхъ грибовъ, посолить и варить, влить нѣсколько ложекъ кислой смятаны, потомъ подрумянить ложку муки въ маслѣ, смѣшать вмѣстѣ и варить до мягка.

Опытная поваренная книга. Переводъ съ Польскаго А. З