Грибы маслюки

Очистить, обдать кипяткомъ, отцѣдить, изрѣзать въ куски, посолить и жарить, на вольномъ огнѣ, пока не отдѣлится изъ нихъ много соку, поджарить нарѣзаннаго луку и петрушки въ ложкѣ масла и вложить въ грибы, насыпать перцу и жарить до выдачи.

Опытная поваренная книга. Переводъ съ Польскаго А. З