Зразы по-англiйски

Кусокъ говядины мягкой вложить въ кастрюлю, прибавивъ туда разныхъ кореньевъ, посолить, залить водою, чтобы покрыла, накрыть и варить, наблюдая чтобы не переварить. Соусъ къ этому дѣлается такъ: взять 2 стакана смятаны, ложку масла, полстакана луку, рѣзаннаго въ длину, варить это въ кастрюлѣ, покуда значительная часть соусу поукипитъ; блюдо обложить тѣстомъ, порѣзать мясо на зразы; подлить соусомъ, укладывать рядами, и какъ блюдо наложится, залить соусомъ и поставить въ печь.

Опытная поваренная книга. Переводъ съ Польскаго А. З