Говядина съ яичницей

Поджарить изъ 10-ти яицъ яичницу, съ ветчиной отваренной и порѣзанной въ ломти, кусокъ мягкой говядины, разбить на большой зразъ, посолить, вложить внутрь яичницу, и говядину съ обѣихъ сторонъ такъ вложить, чтобы имѣла форму продолговатаго хлѣба и вставить въ печь, обложить кусками сала или масла. При выдачѣ порѣзать и залить крѣпкимъ соусомъ съ бульономъ.

Опытная поваренная книга. Переводъ съ Польскаго А. З