Главная / Блюда из мяса / Филей жареный въ бумагѣ

Филей жареный въ бумагѣ

govyad_13

Вырѣзать изъ филея жилы, нашпиговать саломъ, обложить кружками луку, осыпать нѣсколькими зернами перцу; обернуть въ бумагу, хорошо вымазанную масломъ, обвязать снуркомъ и жарить на рожнѣ, поливая масломъ, подставивъ подъ рожномъ сковороду для стеканія масла; эта говядина хороша прямо съ рожна. Гарниромъ могутъ быть картофелъ жареный въ маслѣ или красная капуста пареная.

Опытная поваренная книга. Переводъ съ Польскаго А. З

Смотрите также

Зразы по-англiйски

Кусокъ говядины мягкой вложить въ кастрюлю, прибавивъ туда разныхъ кореньевъ, посолить, залить водою, чтобы покрыла, накрыть …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

↓