Новости за год: 2016

Клюквенный пунш

Ингредиенты для 10 порций: клюквенный сок — 600 мл. апельсиновый сок — 600 мл. чистая вода — 150 мл. молотая корица — ½ ст. л. молотый имбирь — ¼ ст. л. Для украшения : кусочки лимона кусочки апельсина Смешать клюквенный и апельсиновый сок, воду, имбирь, корицу и мускатный орех и довести до кипения. Снизить огонь …

Подробнее »

Кофе с чипотле и шоколадом

Ингредиенты: 1 ст. л. зёрен кофе чистая вода — 30 мл. молоко - 30 мл. горький шоколад - 30 гр. молотая корица и чипотле — на кончике ножа Кофейные зерна смолоть в кофемолке в тонкий помол. Молотый кофе прогреть в турке с корицей и перцем чипотле, влить порцию чистой воды и варить кофе, нагревая до …

Подробнее »

Красный чай с имбирем и яблоком

Ингредиенты для 4 порций: яблоко - 1 имбирь — 30 гр. чай каркаде - 4 ст. л. чистая вода - 1 л. корица - 1 палочка анис - 1 звёздочка душистый перец горошком - 1 ст. л. красный барбарис — 2 ст. л. апельсиновая цедра — 2 ст. л. розовый перец — 2 ст. л. гвоздика — 3-4 шт. кардамона -  …

Подробнее »

Чай масала

Ингредиенты для 4 порций: чёрныйо индийский чай - 2 ст. л. молоко - 200 мл. чистая вода - 1 л. кардамон - 3—4 коробочки бадьян - 1 звёздочка иранский шафран - 7—8 нитей молотыйого мускатный орех - 1 ст. л. корица - 2 палочки тростниковый сахар — для подачи. Пестиком в ступке растереть анис, зёрна кардамона, мускатный орех и …

Подробнее »

Золотое молоко

Ингредиенты для 4 порций: молоко — 1 л. куркума молотая - 30 гр. масло сливочное - 30 гр. анис - 1 звездочка лавровый лист — 2-3 листика корица — 1-2 палочки Куркуму развести кипячёной водой до состояния густой сметаны. Добавить в молоко сливочное масло, анис и пару палочек корицы, довести молоко до кипения, дать чуть-чуть остыть, пенку снять. Развести …

Подробнее »

Сбитень с шалфеем и можжевельником

Сбитень — это горячий национальный русский напиток из воды, меда, патоки и пряностей в зимнее время, который подавался в свежеприготовленном виде.  В него часто добавляли травяные сборы. Горячий сбитень обладал согревающим и противовоспалительным действием, и был известен с начала XV века. Рецептов приготовления сбитня великое множество. Ингредиенты для 4 порций: мед — …

Подробнее »
↓